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Encuentro-charla en torno al proyecto de experiencia cultural gastronómica del chef Marcos Tavío en colaboración con el Museo y Parque Arqueológico y la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, que aúna la investigación arqueológica e histórica con la creatividad gastronómica de vanguardia.
Para ello, se han desarrollado una serie de encuentros entre este maestro de la cocina con personas que investigan en torno a las evidencias derivadas de esta actividad que han sido recuperadas en el yacimiento arqueológico.
Programa Semanas de la Ciencia y la Innovación en Canarias 2021 d0e la Consejería de Economía,Conocimiento y Empleo del Gobierno de Canarias, a través de la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información.
Intervienen:
Carmen Gloria Rodríguez Santana. Directora-conservadora del Museo y Parque Arqueológico Cueva Pintada.
Amelia Rodríguez Rodríguez. Catedrática de Prehistoria de la ULPGC.
Marcos Tavío. Creador gastronómico.
Actividad gratuita. Plazas limitadas para la modalidad presencial.
La actividad contará con Interprete de Lengua de Signos en Español (ILSE).
Colabora: Gran Canaria Accesible.
Fuente
