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El 24 de septiembre se llevó a cabo el foro Turismo Gastronómico con Identidad, del Simposio Tambo de Saberes.
El espacio tuvo como objetivo entender los nuevos retos que el turismo gastronómico tiene luego de la pandemia de la COVID19 y qué se puede hacer desde el sector gastronómico-alimentario para potenciarlo y así poner en valor el Patrimonio Alimentario.
Participaron: David Mora, Coordinador del Máster de Turismo Gastronómico de Basque Culinary Center, Marcelo Arze, Consultor independiente experto en Turismo, Lieve Coppinv, Decana de la Facultad de Administración y Negocios, Hotelería y Turismo y Gastronomía Instituto Instituto Le Cordon Bleu Perú.
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